Intervistata dalla nota rivista “Gente” la biologa-nutrizionista Dr.ssa Maria Basile

L’importanza di osservare un’alimentazione sana ed equilibrata è il liet motiv dell’intervista rilasciata di recente alla nota rivista “Gente” per la rubrica Salute e Benessere dalla popolare e stimata biologa nutrizionista Dr.ssa Maria Basile che, tra l’altro, cura anche una rubrica sul nostro periodo. Intervista che riproponiamo di seguito.

“Viviamo in un mondo di paradosso, dov’è assolutamente vietato demonizzare i cibi o dire alla gente di digiunare, per non creare disturbi al comportamento alimentare. In tutto ciò, però, l’obesità spopola! Vuoi vedere che tutto questo tatto, che la società ci obbliga ad usare nel dire le cose, non è poi così efficace, in termini di risultati?”.

Inizia così l’interessante intervista rilasciata dalla Dr.ssa Basile che, dopo una lunga parentesi nella ricerca biomedica in numerosi laboratori di rilevanza nazionale, attualmente gestisce il suo studio di Nutrizione Umana, sito ad Acerra a via Giovanni XXXIII e la sua sede distaccata a San Nicola La Strada.

Dott.ssa Basile, qual è il modo giusto, per perdere peso? “Una premessa appare necessaria. Scopo principale del mio lavoro è definire un piano alimentare, volto a migliorare lo stato di salute generale del paziente, nonché la sua forma fisica, guidandolo nella scelta accurata di quantità e qualità degli alimenti.

Il parametro scientifico che va monitorato – prosegue la dottoressa – per verificare l’efficacia del piano, è la composizione corporea, che va perfezionata in modo preciso e sicuro.

Non esiste il modo giusto per perdere peso. Esistono invece precisi approcci dietetici, finemente sperimentati nelle migliori università del mondo ed avallati dalla comunità scientifica, che vanno ovviamente personalizzati, tenendo conto dello stato di salute psicofisica di ogni singola persona.

Personalmente, quando la risposta di corpo e mente lo permette, preferisco cambiare spesso approccio dietetico, così da raggiungere l’obiettivo prefissato nel minor tempo possibile. Sempre in modo sano e sicuro, ovviamente. Tra l’altro questo fa sì, che le persone non si annoino, nel seguire un determinato piano alimentare, ma siano sempre motivate, a raggiungere il peso ideale.

Il mio metodo di dimagrimento consiste, quindi – aggiunge la professionista – in un vero e proprio percorso di riabilitazione alla sana alimentazione nel quale, partendo da una base di dieta mediterranea (modello nutrizionale patrimonio dell’Unesco, che porta al potenziamento del sistema immunitario), si inseriscono diversi step di dimagrimento ad impatto rapido, come la dieta chetogenica ed il digiuno intermittente”.

In che modo è possibile mantenere nel tempo i risultati raggiunti con tanto sacrificio? “Una regola fondamentale è quella di non perdere mai il controllo della propria composizione corporea. Per questo è assolutamente importante effettuare controlli periodici (almeno 3-4 all’anno) presso uno specialista qualificato, per monitorare costantemente la forma fisica raggiunta.

Purtroppo ritornare ad abitudini malsane, acquisite in tanti anni di vita, non è assolutamente difficile. Il segreto è quindi imparare a rispettare le regole fondamentali del mangiar sano e farle proprie. Perché un’alimentazione corretta ed equilibrata – precisa la dott.ssa Basile – è necessaria, per proteggere la nostra salute. Infatti le patologie correlate all’obesità ed al sovrappeso sono tante: si pensi alle malattie cardiovascolari, all’ipertensione, alle dislipidemie o ai disturbi psicologici.

Ovviamente questo non significa fare sacrifici a vita, perché il nostro corpo è assolutamente in grado, di ammortizzare eccessi di cibo nel lungo periodo.

E’ invece importante monitorare l’energia assunta in media in una settimana (per cui ci saranno giorni più stringenti ed altri più soft nel cosiddetto mantenimento).

Ed ancora – conclude la nutrizionista – quando si cucina, è importantissimo valutare con precisione le porzioni, perché in ogni famiglia c’è sempre un anello debole, che finirà per consumare il cibo in eccesso”.

 

Maria Luigia Feldi

You May Also Like

About the Author: Redazione

eXTReMe Tracker